Gastronomía

4 maridajes té para disfrutar en casa

Conoce los diferentes tipos de té y cómo maridarlos con los mejores alimentos

Como los buenos vinos, también es posible realizar deliciosos maridajes de té, conoce cómo hacerlos y disfruta de su novedoso sabor

Por Rocío Carrillo

29/04/2021 11:11

Los maridajes de té son posibles, ya que esta es una bebida que sorprende por la versatilidad de sus diferentes sabores.

Si bien no es una bebida que forme parte de la identidad de la comida típica mexicana, sí ha estado presente desde la llegada de los primeros barcos provenientes de Asia y Europa, cargados de especias y hierbas.

El té ha estado presente en sus diferentes tipos en México desde hace siglos

Gracias a la gran cantidad de beneficios que aportan las plantas y hierbas, esta bebida ha sido infaltable en México como refuerzo y remedio para la salud.

En los últimos años se ha puesto en tendencia su uso gourmet, en interesantes maridajes que puedes aprender a disfrutar en casa.

Gracias a su versatilidad esta bebida la puedes combinar con todo tipo de alimentos

Desde los tés más sencillos hasta los más sofisticados, conoce con qué alimentos combinarlos. 

Puedes tomarlos muy calientes o en la versión fría, con mucho hielo.

Maridajes de té de manzanilla

El té de manzanilla es de sabor suave que combina con platillos ligeros

El té de manzanilla es el más conocido, ya que es al que más se acude cuando se busca como remedio para algunos malestares.

Sin embargo es increíble para acompañar los alimentos ligeros, como son las ensaladas y el pollo.

De gusto suave, combina con platillos hechos de carnes magras y con fruta fresca.

Maridajes de té verde

Las variedades de té verde son ideales para maridar la comida asiática

El original sabor del té verde es ideal para maridar alimentos de gusto suave como el arroz, el pescado o el pollo.

Puedes variar los maridajes de té verde dependiendo del tipo que utilices.

Por ejemplo, el gunpowder, por tener su origen en la gastronomía china, queda muy bien con la comida asiática, mientras que el tipo sencha con algas y verduras al vapor.

Maridajes de té negro

Si te gusta el té negro, lo puedes combinar con platillos de sabor intenso

El té negro por su sabor intenso es especial para acompañar las los platillos hechos de carne o con ingredientes muy picantes.

La variedad assam combina tanto con chocolates como con estofados y embutidos con alto contenido de pimienta.

También puedes maridarlo con platillos cuyo ingrediente son los hongos y con postres hechos con café.

El té negro lo puedes saborear con una amplia variedad de quesos

Con el tipo darjeeling, podrás acompañar los quesos brie, cheddar, edam y el tipo crema, y los alimentos preparados con base de limón.

Maridajes de té rojo

El té rojo es perfecto con los alimentos hechos de carne o como digestivo

Los maridajes de té rojo son deliciosos, ya que, por su sabor, pueden acompañar las comidas abundantes.

Es especial para los banquetes de estofados más pesados, principalmente los hechos de carne.

Otra opción es beberlo después de la comida por sus increíbles beneficios digestivos.

Maridajes de té chai

El té chai brinda un toque de especias a tu maridaje

El té chai es una combinación de té negro con clavo, jengibre, canela y cardamomo.

La mezcla de sus sabores picantes y fuertes, es óptima para equilibrar los alimentos dulces.

Por ejemplo, los postres que contengan mantequilla, plátano, almendras, miel, naranja y vainilla, dejando un toque achocolatado cuando se marida con estos alimentos.

Maridajes de té matcha

El té matcha es cremoso y el acompañante perfecto de platillos de la gastronomía japonesa

Uno de los tés de textura más cremosa, es el matcha. 

Es un té verde molido de origen japonés, y combina tanto con alimentos salados como dulces.

Puede ser el acompañante ideal para una deliciosa sopa ramen japonesa, el salmón y el pescado blanco, y para los cítricos, el pepino y los frutos rojos.

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