Gastronomía

Comida china: receta de chop suey vegetariano

Prepara esta deliciosa receta de chop suey vegetariano

Si no comes carne, te traemos una deliciosa receta vegetariana del platillo favorito de la gastronomía china

Por Rocío Carrillo

11/11/2020 11:40

Uno de los platillos estrella de la comida china en México, es el chop suey. Si amas la gastronomía de China pero evitas esta especialidad porque contiene carne, te compartimos esta receta, especial para vegetarianos.

Receta vegetariana del chop suey 

El chop suey en la receta tradicional de la comida china, es una preparación que lleva tiras de carne de pollo, res o cerdo. En esta opción te damos algunas alternativas para una deliciosa versión vegetariana, ¡para que te luzcas como una de las mejores chefs de tu casa!

El chop suey original lleva tiras de carne, en la versión vegetariana se susituye por vegetales

Ingredientes para preparar el chop suey

Los ingredientes que necesitarás para esta delicia de la gastronomía china son:

  • 1/4 cebolla blanca en trozos medianos
  • 1/4 de cebolla morada en trozos medianos
  • 1 pimiento de cualquier color 
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1/2 taza de zanahorias baby
  • 1 taza de brócoli baby
  • 1 paquete de germen o dos tazas
  • 1 cucharada de aceite de oliva o de coco 
  • 1 cucharada de mantequilla o crema de cacahuate (maní)
  • 1 cucharada de salsa de soya 
  • Para el condimento: una cucharada de mantequilla o crema de cacahuate (maní), una de salsa de soya y una de miel, o puedes comprar el condimento chino ya hecho Blue Dragon.
El germen es el ingrediente infaltable en esta receta vegetariana de chop suey

Modo de preparación del chop suey 

  • Agrega en un sartén precalentado el aceite, los trozos de las cebollas y el ajo, saltea hasta que comiencen a suavizar. Integra el pimiento, las zanahorias, el brócoli y mezcla. 
Toda la preparación de la receta se realiza sobre el sartén cuidando que las verduras sean crocantes
  • Ya que las verduras tengan una textura ligeramente suave, añade el condimento y continúa mezclando, y agrega la mantequilla o crema de cacahuate (maní). 
  • Revuelve de manera que todos los ingredientes queden bien impregnados del condimento y la mantequilla o crema de cacahuate (maní). Deja unos minutos y ¡listo! Puedes agregar los complementos que tú quieras. ¡Buen provecho!
    Disfruta de tu propia creación de chop suey

Disfruta de esta deliciosa receta de la gastronomía china, que hecha por ti, ¡quedará como ni en los mejores restaurantes! Para completar te recomendamos conocer algunos de los postres favoritos de la gastronomía china

¿Te animas a preparar la receta del chop suey?

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