Comida china: receta de sopa fideos

Ideal para quitarse el frío, esta receta de sopa de fideos de la comida china les va a encantar a todos. Aprende a hacerla de manera fácil y rápida, su delicioso sabor la convertirá en la consentida de la familia.

Los fideos de la gastronomía china

Contrario a la creencia popular, los fideos tienen su origen en la gastronomía china y no en la de Italia o Japón. Los historiadores calculan que esta preparación es de las más antiguas, ya que en 2005 se descubrió una vasija en Lajia, China que contenía fideos a los que les calculan 4000 años de antigüedad.

Esta receta forma parte de los platillos típicos favoritos de la comida china, como el chop suey, y el delicioso pollo agridulce. Se pueden complementar con postres irresistibles de la gastronomía de este país oriental.

Ingredientes receta sopa de fideos china 

• 1/2 paquete o 170 gramos de fideos chinos (de arroz)
• 250 gramos de pechuga de pollo en cubos medianos
• 1 taza de espinaca tipo baby
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 pimiento morrón de color rojo en tiritas
• 2 cucharadas de poro en rodajas finamente picadas
• 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
• 1 pizca de pimienta negra molida
• 2 pizcas de sal

Preparación de la sopa de fideos

1. En una olla precalentada con el aceite a fuego medio, pon a freír el pollo durante cinco minutos, volteando constantemente para que no se pegue.
2. Añade la pimienta, las espinacas, el poro, el pimiento, la sal y deja cocer por cinco minutos adicionales.
3. Vacía el contenido en un recipiente aparte y resérvalo.
4. En la misma olla donde cocinaste el pollo pon el caldo y deja a fuego alto hasta que hierva.
5. Agrega los fideos y ponlos a cocer por cinco minutos.
6. Pasado ese tiempo añade el pollo que reservaste y cocina por otros cinco minutos más.
7. Sirve caliente en un cuenco ¡buen provecho!