Gastronomía

Comida china: receta de sopa fideos

Aprende a preparar una sopa de fideos calientita, con esta receta de la comida china con el sabor de oriente

Por Rocío Carrillo

19/02/2021 01:43

Ideal para quitarse el frío, esta receta de sopa de fideos de la comida china les va a encantar a todos. Aprende a hacerla de manera fácil y rápida, su delicioso sabor la convertirá en la consentida de la familia.

Se antoja esta deliciosa sopa de fideos china para el frío

Los fideos de la gastronomía china

Contrario a la creencia popular, los fideos tienen su origen en la gastronomía china y no en la de Italia o Japón. Los historiadores calculan que esta preparación es de las más antiguas, ya que en 2005 se descubrió una vasija en Lajia, China que contenía fideos a los que les calculan 4000 años de antigüedad.

Los fideos tuvieron su origen en China hace 4000 años

Esta receta forma parte de los platillos típicos favoritos de la comida china, como el chop suey, y el delicioso pollo agridulce. Se pueden complementar con postres irresistibles de la gastronomía de este país oriental.

La sopa de fideos es de los platillos favoritos de la comida china

Ingredientes receta sopa de fideos china 

  • 1/2 paquete o 170 gramos de fideos chinos (de arroz)
  • 250 gramos de pechuga de pollo en cubos medianos
  • 1 taza de espinaca tipo baby
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1 pimiento morrón de color rojo en tiritas
  • 2 cucharadas de poro en rodajas finamente picadas
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 2 pizcas de sal
Para esta receta solo se deben usar fideos de arroz

Preparación de la sopa de fideos

  1. En una olla precalentada con el aceite a fuego medio, pon a freír el pollo durante cinco minutos, volteando constantemente para que no se pegue.
  2. Añade la pimienta, las espinacas, el poro, el pimiento, la sal y deja cocer por cinco minutos adicionales.
  3. Vacía el contenido en un recipiente aparte y resérvalo.
  4. En la misma olla donde cocinaste el pollo pon el caldo y deja a fuego alto hasta que hierva.
  5. Agrega los fideos y ponlos a cocer por cinco minutos.
  6. Pasado ese tiempo añade el pollo que reservaste y cocina por otros cinco minutos más.
  7. Sirve caliente en un cuenco ¡buen provecho!
Sirve en un plato hondo ¡y a disfrutar!

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