Gastronomía

Con esta receta de huevos motuleños conquistarás a tu familia 

Querrás preparar siempre esta receta de huevos motuleños

Querrás preparar siempre esta receta de huevos motuleños

Lleva el sazón de Yucatán a tu cocina preparando esta rica receta de huevos motuleños 

Por Gris Canul

01/08/2022 06:14

Si quieres preparar un platillo rápido, fácil y delicioso, anímate a hacer esta receta de huevos motuleños, un platillo típico de la Península de Yucatán que todos amarán en casa, además de que se prepara con ingredientes que puedes tener a la mano y su preparación no te mantendrá todo el día dentro de la cocina. ¿Quieres intentarlo para sorprender a tu familia? ¡Pues manos a la obra!, verás que todos se chuparan los dedos. 

Ingredientes para la receta de huevos motuleños

Puedes conseguir los ingredientes muy fácil

Esta receta de huevos motuleños lleva ingredientes que incluso puedes tener en tu cocina, o que son fáciles de conseguir, así que anímate a prepararlo, no sin antes reunir todo lo que necesitas, por lo que te dejamos la lista de los productos a utilizar que son para 4 porciones.

  • 8 huevos
  • Aceite para freír
  • 8 tortillas de maíz
  • 4 tomates rojos hervidos
  • ¼ de cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 1 rama de cilantro 
  • 1 taza de frijol negro refrito
  • 4 rebanadas de jamón
  • 2 plátanos machos fritos y en rodajas 
  • 1 taza de chícharos cocidos
  • 150 gramos de queso fresco o queso manchego
  • Sal y pimienta al gusto 

¿Cómo preparar la receta de huevos motuleños?

Tu familia quedará encantada con su sabor

Una vez que hayas reunido todos los ingredientes para esta deliciosa receta de huevos motuleños, pon manos a la obra para sorprender a tu familia, quienes te aseguramos, quedarán encantados con el sabor y se transportarán por un instante al estado de Yucatán. Sigue estos pasos y logra ese sabor único de la gastronomía yucateca. 

  1. Comienza por preparar la salsa hirviendo los tomates.
  2. Una vez hervidos, deja enfriar y procede a echarlo a la licuadora junto a la cebolla y ajo.
  3. Licúa y en una sartén con aceite previamente calentado, sofríe la salsa por 10 minutos y dale sabor con la rama de cilantro, sal y pimienta. Reserva. 
  4. En otra sartén pon aceite a calentar para hacer huevos estrellados, por lo que deberás romperlos con cuidado para no reventar la yema y freír uno por uno; salpimienta al gusto. 
  5. Procede a freír las tortillas y ponlas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite. 
  6. Una vez listas las tortillas, unta frijoles a cada una de ellas. 
  7. Coloca las rebanadas de jamón encima de cada tortilla frita, sobre eso, pon un huevo estrellado. 
  8. Con la salsa de tomate, baña por encima del huevo a tu gusto, esparce chícharos y las rodajas de plátano frito, así como el queso fresco. 

¡Listo!, has preparado una auténtica receta de huevos motuleños. ¡A disfrutar de este manjar! 

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