Gastronomía

Deléitate con los sabores de la comida típica de Jalisco

Descubre los platillos más famosos de la comida típica de Jalisco

Descubre los platillos más famosos de la comida típica de Jalisco

La comida típica de Jalisco reúne lo más representativo de la gastronomía de México 

Por Rocío Carrillo

26/01/2022 09:55

En la comida típica de Jalisco encontrarás una de las más deliciosas experiencias de viaje si visitas este estado.

Sus platillos de herencia prehispánica, basada en el frijol y el maíz, son una mezcla de ingredientes que llegaron con el mestizaje.

En cuanto a las bebidas no se quedan atrás, el tequila el cual nace en el Pueblo Mágico del mismo nombre, ha traspasado las fronteras y es hoy por hoy, la bebida emblemática de México.

Vamos a dar un viaje por los exquisitos sabores de la gastronomía de Jalisco, en los guisos más populares.

1 Torta ahogada, la comida típica más famosa de Jalisco

La deliciosa torta ahogada de Jalisco

La torta ahogada es el platillo más conocido de la comida típica de Jalisco.

Si no vives en México, es una especie de sándwich preparado con un pan de consistencia firme y crujiente, llamado birote.

Lleva un relleno de carnitas hechas al estilo jalisciense, y se sirve en un plato hondo en donde se baña con una salsa de chile de árbol Yahualica, y se acompaña de cebolla desflemada.

2 Carne en su jugo, el platillo más popular de la comida típica de Jalisco

La carne en su jugo de los platillos más populares de Jalisco

Otra de las estrellas de la comida típica de Jalisco es la carne en su jugo.

Consiste en un guiso preparado con carne de res, que se cocina en su propia grasa, y a la que se agrega caldo de frijoles en la parte final de la cocción.

Se acompaña con tortillas de maíz recién hechas, y de bebida una cazuela de tequila.

3 Birria entre los imperdibles de la comida típica de Jalisco

Probar la birria será parte de tu experiencia de viaje en Jalisco

De la comida típica de Jalisco favorita de locales y visitantes es la birria.

La receta original lleva carne de chivo en salsa de chiles y especias, que se envuelve en hojas de maguey.

Se cuece en una olla de barro, sobre piedras volcánicas calientes que se colocan en un hoyo de cocción.

Algunas personas sustituyen la carne de chivo por la de res, pero la tradicional lleva la primera.

4 Barbacoa la más buscada de la comida típica de Jalisco

Exquisitos los tacos de barbacoa

La barbacoa es de los platillos de la comida típica de Jalisco, que se puede consumir desde el desayuno hasta la cena.

Si visitas este bello estado, la encontrarás en cada ciudad, comunidad y Pueblo Mágico.

Es un guiso de carne de res hecho en un caldo de chiles y jitomates con especias, el cual se sirve por lo general en tacos y va acompañado con cebolla, cilantro, jugo de limón y salsa.

¿Te gustaría probar alguna de esta comida típica de Jalisco?

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