Gastronomía

Horchata de coco, bebida típica de Yucatán

Deliciosa receta casera de la horchata de coco, bebida típica de Yucatán

Deliciosa receta casera de la horchata de coco, bebida típica de Yucatán(Brainstudy)

Aprende la receta de la horchata de coco, bebida típica de Yucatán exquisita, fresca y rápida de hacer

Por Rocío Carrillo

07/08/2021 01:48

Si visitas Mérida o alguno de los destinos de la península, con seguridad verás pequeños carritos ofreciendo la deliciosa agua de horchata de coco, bebida típica de Yucatán.

Es de las favoritas para combatir el calor tropical que caracteriza a esta región del sureste mexicano.

La base es la horchata de arroz, pero con la variante del coco fresco.

Esta es una de las bebidas favoritas de Yucatán. Foto: Vía México

Forma parte de la deliciosa gastronomía yucateca y es el complemento perfecto para acompañar sus platillos, como los famosos panuchos o unos tacos de pastor negro.

Así que toma nota de los ingredientes, y disfruta de esta receta para seis porciones, fácil y rápida, que acompañará los días calurosos del verano.

Ingredientes horchata de coco, bebida típica de Yucatán

El delicioso coco fresco da el sabor a esta bebida
  • 1 taza de coco fresco rallado (si no lo consigues fresco, puedes usar el seco del súper)
  • 1 taza de arroz ya cocido y escurrido
  • 2 tazas de leche de coco
  • 4 tazas del agua donde cociste el arroz
  • 1 raja de canela
  • Azúcar al gusto (tú le pones el toque de dulzor que prefieras)
  • Hielo al gusto

Preparación de la horchata de coco, bebida típica de Yucatán

Le puedes dar un toque de piña para darle el toque tropical
  1. Coloca el coco, el arroz, la leche de coco, la raja de canela y el azúcar en la licuadora y mezcla hasta integrar bien.
  2. En una jarra alta de cristal vacía la bebida, pasándola por un colador.
  3. Agrega el agua de arroz e integra bien hasta que quede una bebida uniforme.
  4. Sirve en vasos altos con hielo y adorna.
  5. En caso de que quieras darle un toque más tropical, se puede sustituir el agua por jugo de piña natural, ¡queda delicioso!
  6. Si prefieres una opción tipo frappé, agrega el hielo al momento de licuar.
  7. ¡Lista para compartir y disfrutar!

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