Mejores restaurantes de España

Mejores restaurantes de España - jose luis lopez de zubiria
España se ha caracterizado siempre por contar con una gastronomía de primer nivel y por estar permanentemente entre los 50 Mejores Restaurantes del Mundo
El buen comer es un básico y en España se encuentran grandes restaurantes con reconocimiento a su gastronomía y entre muchos de ellos entre los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, este año estos son los diez más destacados.
Asador Erxebarri
Todos los platillos de este lugar se cocinan a la leña, en el fuego, o a las brasas de manera que el sabor ahumado es una constante. Debido a las técnicas utilizadas sólo pueden sentar a la mesa un máximo de 30 comensales por servicio.
Especialidad: Parrilla
Chef: Bittor Arguinzoniz
Estrellas Michelin: 1
Otros premios: 3er Mejor Restaurante del Mundo (The World’s 50 Best) y Premio Nacional de Gastronomía (a su Chef).
Sitio web: Asador Etxebarri Erretegia
Mugaritz
Este lugar ofrece una experiencia gastronomica de tres horas que se divide en la degustación de 20 platillos distintos. Cada año las creaciones del chef cambian por lo que el menú se renueva a lo largo del tiempo.
Especialidad: Cocina Urbana
Chef: Andoni Luis Aduriz
Estrellas Michelin: 2
Otros premios: Primer lugar en The World's 50 Best y 4to lugar.
Sitio web: Mugaritz
Disfrutar
El menú degustación revela una cocina de estilo vanguardista. Los platillos son de herencia mediterránea. Los sabores, según los chefs, son atrevidos, divertidos y modernos en busca del "gusto" como premisa principal.
Chef: Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch
Estrellas Michelin: 1
Otros premios: Mejor Nuevo Restaurante de Europa
Sitio web: Disfrutar
Azurmendi
El restaurante es completamente sustentable en su arquitectura. En su menú presenta un viaje por la cocina vasca que empieza por las raíces y termina en interpretaciones contemporáneas del chef.
Especialidad: Vasca
Chef: Eneko Atxa
Estrellas Michelin: 3
Otros premios: Mejor restaurante de Europa del año 2015, The World's 50 Best Restaurants
Sitio web: Azurmendi
Tickets
El restaurante ofrece tapas. Se reconoce como un espacio lúdico en el que la alta gastronomía se convierte en una experiencia divertida y divertida entre los chefs, el espacio y la comida.
Especialidad: Tapas
Chef: Albert Adrià (Fran Agudo)
Estrellas Michelin: 1
Otros premios: The World’s 50 Best Restaurants (2019)
Sitio web: Restaurante Tickets
Elkano
La propuesta gastronómica del lugar está divida por zonas, por especies y por temporalidad biológica. De manera que los platillos pueden ser hechos de cefalópodos, pescado blanco, pescado roca o pescado plano.
Especialidad: Fuego, carbón y parrilla
Chef: Aitor Arregi
Estrellas Michelin: 1
Otros premios: The World's 50 Best Restaurants 2019
Sitio web: Elkano
Nerua
El lugar apuesta por una cocina local que nace en las huertas, en el mar y en las granjas. Todo el restaurante busca ofrecer una experiencia tan gastronómica como cultural.
Chef: Josean Alija
Estrellas Michelin: 2
Otros premios: The World's 50 Best Restaurants 2019
Sitio web: Nerua Guggenheim Bilbao
Lasarte
El Restaurante Lasarte abrió sus puertas en enero de 2006, es mucho más que la apuesta gastronómica del chef Martín Berasategui en Barcelona.
Es un proyecto con alma aliñado con los mejores profesionales para formar un equipo que consiga ganar con cada olor y sabor la satisfacción de sus comensales.
Especialidad: Del mar
Chef: Martín Berasategui
Estrellas Michelin: 3
Sitio web: Restaurante Lasarte
El Celler de Can Roca
La pasión por la cocina que sienten los hermanos Roca empezó a forjarse en Can Roca, el establecimiento que sus padres regentan en Taialà, un barrio en las afueras de Girona.
Cocina estilo libre, a la vanguardia creativa, sin renunciar a la memoria de las generaciones de antepasados de la familia dedicadas a dar de comer a la gente.
Chefs: Joan, Jordi y Josep Roca
Sitio web: Celler de Can Roca
Atrio
El espacio central de una casa como lugar de relación es algo más que una secuencia del tránsito desde lo íntimo a lo compartido. En Atrio este lugar de referencia es, sobre todo, la representación espacial de nuestra experiencia.
Chef: Toño Pérez
Estrellas Michelin: 2
Sitio web: Atrio Restaurante