Gastronomía

Miel de abeja melipona, el elixir sagrado de los mayas

La miel de abeja melipona ha sido muy apreciada por los mayas por su sabor y efectos curativos

Conoce las propiedades de la miel melipona y por qué para los mayas ha sido parte esencial de su bienestar físico y espiritual

Por Rocío Carrillo

29/09/2020 12:33

Con seguridad conoces el delicioso sabor de la miel, su uso en la gastronomía y hasta como remedio natural. Existe una mucho más deliciosa y con tantos beneficios para la salud que para los mayas sigue siendo un elixir sagrado: la miel melipona.

Qué es la miel melipona

La miel melipona proviene de una abeja sin aguijón cuyo nombre en maya es Xunán-Kab, y solo habita en la Península de Yucatán. Es muy apreciada ya que es la polinizadora por excelencia de las selvas tropicales de esta zona de México, y por lo tanto su miel proviene de flores de las selvas yucatecas.

La miel de abeja melipona proviene de flores y plantas de las selvas de la Península de Yucatán

Importancia de la miel melipona para los mayas

La miel melipona ha sido fundamental para la civilización maya, desde hace más de 3'000 años en que la empezaron a producir. Además de su suave dulzor, y exquisito sabor floral, descubrieron sus enormes efectos curativos, ya que la abeja melipona llega a absorber mayor número de nutrientes de las flores y plantas. Desde entonces, ha sido el medicamento natural utilizado hasta la fecha por chamanes y curanderos mayas, para tratar las enfermedades de vías respiratorias, ojos, oídos e incluso para recuperaciones post parto. También la han considerado el elixir con el que endulzan las bebidas sagradas como el balché presentes en sus ceremonias y rituales.

La miel de abeja melipona solamente se colecta una vez al año

La colecta de la miel melipona

El proceso de colecta de la miel melipona, conlleva un ritual muy especial, ya que además de que la abeja sin aguijón está en peligro de extinción, cada jobón o panal produce solamente un litro de miel al año y por lo tanto, la ceremonia de recolección también se lleva de manera anual.

Los jobones son troncos huecos en donde se hacen los panales y son marcados con símbolos que representan al universo: círculos, cuadrados o triángulos. También se llegan a utilizar cajas de madera. La ceremonia va acompañada por un sacerdote maya para asegurar una siguiente abundante producción. 

Los jobones son troncos vacíos en donde las abejas meliponas construyen su panal

Propiedades de la miel melipona

Dentro de las propiedades de la miel melipona destacan las siguientes:

  • Tiene altas cantidades de antioxidantes.
  • Ayuda a reforzar el sistema inmunológico. 
  • Reduce áreas inflamadas. 
  • Contiene también propiedades bactericidas.
  • Favorece la cicatrización de las heridas.
  • Descongestiona las vías respiratorias. 
  • Estimula la producción de los glóbulos rojos por lo que es muy usada para el sistema circulatorio.
  • Alivia trastornos en el aparato digestivo.
  • Disminuye las manchas faciales.
Panal de abeja melipona

Dónde conseguir la miel melipona

Si visitas la Península de Yucatán te recomendamos tomar alguno de los recorridos a cualquiera de las 15 comunidades mayas dedicadas a la producción de miel melipona. Si estás cerca de Campeche, puedes conseguir miel de abejas meliponas de la Biósfera de Calakmul. Próximamente publicaremos la ruta de la miel melipona para que sepas exactamente qué comunidades visitar.

¿Ya conocías la existencia de la miel melipona?

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