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Gastronomía

Morelia en Boca: la gastronomía michoacana presente en México

El festival que enaltece la cocina mexicana y michoacana estará presente en varios estados del país

Por RocíoCarrillo

El Festival Morelia en Boca promociona la cocina tradicional mexicana y michoacana,  y en su 10a edición se expande a 12 sedes en el país. Foto: Food and Travel

El Festival Morelia en Boca promociona la cocina tradicional mexicana y michoacana, y en su 10a edición se expande a 12 sedes en el país. Foto: Food and Travel

El Festival Morelia en Boca, es el evento que difunde y promociona la gastronomía tradicional mexicana, y principalmente la michoacana, reconocida como Patrimonio Material Inmaterial de la Humanidad. En su décima edición, esta promoción cobra mayor importancia que nunca, dadas las consecuencias surgidas por la contingencia, que han afectado a cocineros y restauranteros, por lo que este año se incluyen sedes fuera de Morelia.

Festival Morelia en Boca cocina mexicana
El Festival Morelia en Boca promueve la riqueza de la cocina mexicana, en especial la michoacana

10a edición del Festival Morelia en Boca 

La 10a edición del Festival Morelia en Boca, está enfocada a relanzar el turismo a través de la cultura gastronómica y del vino de México, en especial de Michoacán. Este año por la pandemia, iniciará con actividades virtuales del 9 al 12 de noviembre, y de manera presencial del 13 al 15, días en los que podrás disfrutar de talleres, catas de vino, comidas y cenas, siguiendo todas las medidas de sanidad indicadas por la Secretaría de Salud de Michoacán (SSM).

Festival Morelia en Boca nov
El Festival Morelia en Boca se realizará el mes de noviembre con eventos virtuales y presenciales

El Festival Morelia en Boca contará con 24 sedes, 12 en Michoacán y 12 a nivel nacional. El menú de esta 10a edición será un trabajo en conjunto de cocineras tradicionales michoacanas y chefs locales y nacionales, que utilizarán en su preparación solo ingredientes de la región. Estos platillos se podrán degustar en los restaurantes participantes, y además se replicarán por chefs de las diferentes sedes, llevando así a la gastronomía michoacana a casi todo el país. Además, los eventos se podrán consultar a través de una aplicación, que también funcionará como medio de difusión de la cocina mexicana y michoacana.

Morelia en Boca cocineras y chefs
El menú de Morelia en Boca será creado por cocineras tradicionales michoacanas y chefs locales y nacionales. Foto: Zona Turística

Acerca del Festival Morelia en Boca

El Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México, Morelia en Boca, se creó hace 10 años con la finalidad de preservar y difundir la riqueza gastronómica tradicional de México y de Michoacán. Esta última está reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, elemento fundamental del crecimiento turístico del estado y de México.

Morelia en Boca enaltecer
La gastronomía michoacana está reconocida como  Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Foto: Cocina Delirante

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