Gastronomía

Receta para preparar los más ricos tacos al pastor

Receta para preparar los más ricos tacos al pastor

Receta para preparar los más ricos tacos al pastor

 Descubre cómo hacer tacos al pastor caseros con carne asada a la perfección y servida con piña

Por Marcela Amparán

18/09/2022 06:31

Se podría considerar que los tacos al pastor son uno más de los símbolos mexicanos más importantes, y que son mundialmente reconocidos. 

Y es que el adobo en el que se marina la carne es su sello más distintivo, y si siempre has querido preparar este delicioso platillo mexicano, te contamos la mejor y más sencilla de las recetas para hacerla en casa, y no necesitarás el trompo. 

Ingredientes para 5 personas

Tacos al pastor
  • 1 kilogramo de carne de cerdo
  • 2 chiles anchos
  • 5 chiles guajillos
  • 1 cebolla blanca
  • 3 dientes de ajo
  • 3 clavos de olor
  • 2 Pimientas negras
  • ¼ cucharadita de orégano 
  • 100 gramos de achiote en pasta
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • Tortillas de maíz
  • Cilantro
  • Piña en rebanadas

Elaboración

Elaboración tacos al pastor
  • Comienza preparando esta delicia gastronómica remojando los chiles para posterior desvenarlos.
  • Una vez que estén limpios, licua los chiles, ½ cebolla, el clavo, las pimientas, el orégano, el jugo de naranja y el vinagre de manzana.
  • Una vez licuado el adobo pon a marinar la carne de cerdo, guárdalo en un recipiente amplio y lo regalo reposar por lo menos tres horas para que agarre bien el sazón.
  • Finalmente, fríe la carne y en cuanto quede dorada y cocida retira del fuego.
  • Córtala del tamaño de tu preferencia.
  • Sirve en tortillas calientes y agrega con un poco de cebolla, cilantro y piña, ¡buen provecho!

¡Síguenos en Instagram para más experiencias de viaje!

En esta nota