Gastronomía

Viaja por los sabores de la gastronomía de Aguascalientes

Disfruta de la exquisita gastronomía de AguascalientesEl Souvenir

En la gastronomía de Aguascalientes descubrirás exquisitos platillos típicos para todos los paladares

Por Rocío Carrillo

04/06/2021 09:08

La gastronomía de Aguascalientes te ofrece una amplia gama de sabores, que van desde los platillos típicos muy elaborados hasta los postres más deliciosos.

Gracias a que el estado cuenta con una importante industria ganadera, sus guisos en general están hechos de carne de pollo, res o cerdo.

Deléitate con los más exquisitos platillos típicos de Aguascalientes. Foto: El Souvenir

Conoce las delicias que este lugar tiene para ti, probarlas será parte de las actividades que hacer en Aguascalientes.

Platillos típicos de la gastronomía de Aguascalientes

La famosa birria tatemada de Aguascalientes

Como ya lo mencionamos, la industria ganadera hace que los platillos típicos de la gastronomía de Aguascalientes, tengan como base la carne.

Destacan la birria de carnero tatemada o a la olla, así como el famoso pollo de San Marcos, el cual podrás saborear si visitas la ciudad en fechas de la Feria de San Marcos.

El delicioso pollo San Marcos

De los elementos infaltables de esta cocina típica, son la variedad de chiles que aportan el toque picosito y de color, que los hacen preferidos de los paladares.

El más famoso es el chile Aguascalientes, hecho de chile ancho y relleno de carne molida preparada con frutas y especias.

Famoso durante la Feria Nacional, el pollo San Marcos

Las que no debes dejar de probar, son las deliciosas enchiladas y la salsa ranchera, que usan este infaltable ingrediente de la gastronomía de Aguascalientes.

Las infaltables enchiladas de Aguascalientes

Otros de los platillos debes saborear durante tu visita, en alguna de las cenadurías de la ciudad son:

  • Gallina en salsa envinada
  • Mole estilo Aguascalientes
  • Puchero
  • Lomo en salsa de chile bola
  • Cabrito al horno
  • Carne ranchera de puerco
  • Sopa campesina
  • Menudo
  • Pozole

El vino de Aguascalientes

El vino de Aguascalientes se encuentra entre los mejores del país

Dentro de la oferta que acompaña esta exquisita gastronomía se encuentra el apreciado vino de Aguascalientes.

El estado fue el segundo en plantar la vid, y cuya producción empezó a despuntar en los años 50.

Desde entonces los viñedos y casas productoras se han multiplicado, así como la calidad de las bebidas nacidas de la vid.

Destacan el brandy, los aguardientes y los vinos de mesa.

En la Ruta del Vino podrás recorrer los más hermosos viñedos

La Ruta del Vino es infaltable de tu viaje, ya que en ella podrás recorrer los principales viñedos y bodegas, además de disfrutar de catas y maridajes.

Postres típicos de la gastronomía de Aguascalientes

Los dulces de guayaba de Calvillo

En un buen banquete no pueden faltar los postres típicos  y la gastronomía de Aguascalientes no es la excepción.

Son famosos los dulces tradicionales hechos de guayaba, pues la región de Calvillo es uno de los más importantes productores de esta fruta, con la que se preparan mermeladas y ates.

También podrás degustar frutas cristalizadas con azúcar, trompadas, gorditas de cuajada, cajetas de membrillo y de leche, jamoncillos y charrascas.

Como ves, la gastronomía de Aguascalientes cuenta con una amplia variedad de sabores que a todos encantará.

¿Te gustaría probar los platillos típicos de la gastronomía de Aguascalientes?

¡Súper sí! 0%
Lo estoy pensando 0%

Últimas Noticias